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木炭烤羊排的腌制方法(木炭烤羊排腌制方法是如何的)

来源:好招商食品网 饮食与健康   |  2022-02-23

碳烤羊排的作法:

原材料

主要材料:英国烤羊排

辅材:香炸粉、蒜头、西红柿、红薯

调味品:鲜马郁兰、旗牌芥末酱、意大利黑醋、盐、黑胡椒、植物油

作法

1、用蒜碎、马郁兰、香炸粉,加植物油混和在一起。

2、将烤羊排剔干净,用盐、黑胡椒粉腌渍后,煎至3完善。

3、在烤羊排表面抹芥末酱后,再裹上搞好的百里香包糠,放进电烤箱(200℃)烤5分鐘就可以。

4、用炸番薯条、烤番茄火锅配菜。

5、用意大利黑醋加植物油浇汁。

酱烤羊小排

原材料:带骨烤羊排2块,尖椒1/4颗,黄椒1/4颗,香菇2朵,绿花椰菜1/4颗,百里香少量,海鲜酱油1一茶匙,盐1/4小勺,鸡精粉1/4小勺,植物油1一茶匙。

作法:

1.带骨烤羊排切适度尺寸,保存一支骨,以少量盐、鸡精粉、1小勺海鲜酱油、百里香、植物油翻拌,腌约一小时,预留。

2.绿花椰菜清洗切小朵;红、黄椒清洗切片;香菇清洗,预留。

3.起一锅,放进适当的油烧开后,将做法2的原材料下锅以盐、鸡精粉拌炒进味,预留。

4.另起一锅,放进适当的油烧开后,将做法1的带骨烤羊排以火灾双面5分熟。

5.将做法4的烤羊排放进电烤箱,以250℃烤3到5分鐘,取下排上做法3的原材料,浇上海鲜酱油就可以。

营养成分

1.牛肉温性,冬天常吃羊肉,不但能够提升身体发热量,抵挡严寒,并且还能提升胃蛋白酶,维护胃粘膜,修补胃黏膜,协助肠胃消化吸收,具有延缓衰老的功效;

2.羊肉营养丰富多彩,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、生完孩子气血亏虚、腹部冷痛、气血虚畏寒怕冷、营养不良、腰酸腿软、阳萎**及其一切阴虚内热症状均有非常大助益;具备**补肾、滋阴养血温中等水平功效,男性合适常常服用。


TAGS:腌制 木炭 方法 羊排

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